WAARDS LAM

Slagers mes Icon

Het Schoonebeeker heideschaap is een oud zeldzaam ras met een even bijzondere en zeldzame smaak. Door de kruising met Charolais ram wordt het lam meer gespierd en net iets vetter. In ons assortiment treft u lamshaas, lamsbout, lamsnek, lamsrack, lams spareribs, lamsschouder, lamszadel en lams entrecote.

WAARDS LAM

Slagers mes Icon

Het Schoonebeeker heideschaap is een oud zeldzaam ras met een even bijzondere en zeldzame smaak. Door de kruising met Charolais ram wordt het lam meer gespierd en net iets vetter. In ons assortiment treft u lamshaas, lamsbout, lamsnek, lamsrack, lams spareribs, lamsschouder, lamszadel en lams entrecote.

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief

INSCHRIJVEN NIEUWSBRIEF

NATUURPRODUCT UIT HET GROENE HART

Schoonebeeker heideschapen lopen door de polders van de Lopikerwaard, Alblasserwaard en de Noordwaard in de Biesbosch. Vrij in de natuur, gehoed door een herder met zijn honden, vreten zij kruiden, grassen en bloemen. De lammeren worden tussen december en februari geboren en gaan in april met de schaapskudde mee naar buiten.
De poldernatuur in, een heerlijk vrij leven middenin de kudde. Het dier groeit vrij en gezond op.
Het vlees is dus een bijzonder natuurproduct uit de Waarden van het Groene Hart.

NATUURPRODUCT UIT HET GROENE HART

Schoonebeeker heideschapen lopen door de polders van de Lopikerwaard, Alblasserwaard en de Noordwaard in de Biesbosch. Vrij in de natuur, gehoed door een herder met zijn honden, vreten zij kruiden, grassen en bloemen. De lammeren worden tussen december en februari geboren en gaan in april met de schaapskudde mee naar buiten.
De poldernatuur in, een heerlijk vrij leven middenin de kudde. Het dier groeit vrij en gezond op.
Het vlees is dus een bijzonder natuurproduct uit de Waarden van het Groene Hart.

Benieuwd naar ons assortiment?

bekijk assortiment

WAARDS LAMS VLEES

Klein slagers mes icon
Waards lam
Bout Filet / Haas Ribstuk / Kotelet / Filet Ribstuk / Rack Nek / Hals Kop / Tong Schouder Borst Schenkel Schenkel Poot Poot Poot Poot

Bout

Dit zijn de vleessoorten uit dit deel van het lam:

Rump
Biefstuk
Bout met of zonder been
Rollade
Lamslappen

Filet / Haas

Dit zijn de vleessoorten uit dit deel van het lam:

Lamszadel

Ribstuk / Kotelet / Filet

Ribstuk / Rack

Nek / Hals

Dit zijn de vleessoorten uit dit deel van het lam:

Saratoga racks
Lams nek sous-vide gegaard
Gehakt
Burgers

Kop / Tong

Dit zijn de vleessoorten uit dit deel van het lam:

Schouder

Dit zijn de vleessoorten uit dit deel van het lam:

Poulet
gehakt
Burgers
Saucijs
Lamslappen

Borst

Dit zijn de vleessoorten uit dit deel van het lam:

Gehakt
Burgers
Spareribs

Schenkel

Dit zijn de vleessoorten uit dit deel van het lam:

Osso bucco
Schenkel om sous-vide te garen
Lams schijf

Schenkel

Dit zijn de vleessoorten uit dit deel van het lam:

Osso bucco
Schenkel om sous-vide te garen
Lams schijf

Poot

Dit zijn de vleessoorten uit dit deel van het lam:

Lams benen voor bouillon

Poot

Dit zijn de vleessoorten uit dit deel van het lam:

Lams benen voor bouillon

Poot

Dit zijn de vleessoorten uit dit deel van het lam:

Lams benen voor bouillon

Poot

Dit zijn de vleessoorten uit dit deel van het lam:

Lams benen voor bouillon